【ごはん　牛乳　ブリのしょうが煮　甘酢和え　そうめん汁】

　今日のそうめん汁 は、いつも使用 しているイワシやカツオのだしのほかに、昆布 だしを使 っています。イワシやカツオはイノシン酸 といううまみがあり、そこへ昆布 のグルタミン酸 といううまみがプラスされ、うまみがたっぷりのそうめん汁 になっています。また、今日 はブリの生姜煮 です。ブリは、成長 によって名前 が変 わる「出世魚  」で、７０cm 以上 に成長 したものがブリと呼 ばれます。良質 なたんぱく質  、脂質  、ビタミン などの栄養素 がバランスよく含まれています。今日 も給食 をおいしくいただき、こころもからだも大 きく成長 してください。