【ごはん　牛乳　さわらのカレー煮　赤じそ和え　厚揚げと大根のそぼろ煮】

　今日は厚揚げのお話です。厚揚げは名前のとおり、何かを厚く切って油で揚げた食品です。何を揚げたものか知っていますか？正解 は豆腐です。元は同じ豆腐ですが、厚揚げは豆腐に比 べて3 倍も多く鉄分が含まれています。また、骨や歯を丈夫にするカルシウムも多く含まれています。今日は、大根とそぼろ煮にしました。