【ごはん　牛乳　かぼちゃフライ　おかか和え　ひっつみ】

今日 は、岩手県 の郷土料理 の「ひっつみ」 です。具 だくさんの汁 に、小麦粉 と水 で作 った生地 を手 でのばして、ひきちぎっていれます。ひきちぎることを方言 で「ひっつむ」ということから「ひっつみ」と言 われるようになったそうです。鶏肉 、大根 、にんじん、ごぼう、干 ししいたけ、ねぎを煮込 んでしょうゆなどで味付 けをしました。いろいろな具材 から出 るうまみと、つるつる・もちもちの食感 を味 わって食 べましょう。