【ごはん　牛乳　コロッケのカレーミートソースかけ　ゆでブロッコリー　中華風コーンスープ】

　ブロッコリーは野菜の中でもたんぱく質が多く、またビタミンCや鉄分 、食物繊維などの栄養素がたくさん含まれています。ブロッコリーは、ゆで時間が長いとビタミン類は溶けだしてしまうため、サッと茹でることがおすすめです。また、スープなどに生のまま入れると、溶 け出た栄養素もすべて摂ることができますね。

　今日は、色鮮やかにゆでたブロッコリーを残さずいただきましょう。