【ごはん　牛乳　マーボー豆腐　春雨サラダ】

　マーボー豆腐は、中国の四川省という所で約１５０年前に誕生しました。四川省は山で囲まれた寒さの厳しい地方なので、身体を温めるために唐辛子などを使って味付けを辛くし、工夫したそうです。マーボー豆腐は唐辛子のピリピリした辛さと、山椒のしびれるような辛さが特徴ですが、給食では辛さをおさえるために山椒は使わず、唐辛子も控えめにしています。おいしくいただきましょう。