【ごはん、牛乳、信田煮、きんぴら、さつまいものみそ汁】

今日 はアイアンメニューです。

信田煮は、油揚げを使った煮物のことで、野菜や豆腐、すり身などを袋状に油揚げに詰めて、和風の味付けで煮た料理です。

 関西 では油揚 げのことを「信田 」と呼 ぶことからこの名前 が付 いたそうです。 

今日のきんぴらは、ごぼうではなく、皮付きの大根を使って作りました。