【ごはん　牛乳　厚揚げの中華炒め　しじみのみそ汁　チーズ】

　今日のふるさと発見ランチは、桑名産のしじみを使った『しじみのみそ汁』です。

　桑名市には、いび川・ながら川・きそ川の３つの川が海につながる場所があり、川の水と海の水が混ざり合うところで、しじみは育ちます。

　桑名市にある赤須賀地区は、４５０年続く漁業を中心に栄えてきました。しかし、都市開発によって、しじみの住める場所の減少や、川や海の汚れなどで環境が悪くなり、獲れる量は少なくなってしまいました。