【ごはん　牛乳　さばのみそ煮　赤じそ和え　豆腐のすまし汁】

　さばは青魚 を代表 する魚 です。青魚 とは、いわし、さんまなど背中 が青 い魚 のことを言 い、青魚 に含まれる油 は、脳 の働 きを助 けたり、血液 をサラサラにしてくれる効果 があります。

　さばは塩焼 きや煮 つけにしてもおいしく、缶詰 としても売 られていて、手軽 に食 べることができます。

　今日 はさばをみそ煮 にしました。大きな釜で煮詰めたさばのみそ煮は、味がよくしみ、とてもおいしいです。